【カチカチに冷凍された鯛】お湯に入れて解凍
完全に冷凍された鯛です。
これをお湯に入れて解凍すると、どうなるか？
驚くことに、活きのいい泳ぎを見せるではありませんか。
これは独自に開発された手法
フェイロンフリーザーという装置で、
細胞を破壊せずに冷凍したことによるものです。
血抜き、神経〆よりもお魚に負担はかかりませんので、
血が出ることもなく、身に血が回ることもないそうです。
魚の苦しみも少なく、より美味しくいただける、
とのことです。
動画をどうぞ＞＞＞
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